El País
800 g de calabaza
Aceite de oliva o mantequilla
150 g de cebolla
150 g de puerros
1 diente de ajo
1 manzana Reineta
Una pizca de pimentón dulce
1 L de caldo de pollo
200 ml de nata
Sal
Dorar la calabaza a fuego medio - fuerte.
Rehogar la calabaza , la cebolla, el puerro y el ajo a fuego suave 10 minutos.
Añadir la manzana pelada y cortada a trozos.
Añadir media cucharadita de pimentón dulce.
Añadir el caldo de pollo.
Añadir la sal.
Cocinar 20minutos.
Añadir la nata y triturar.
Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en cada plato.
Comentarios
Publicar un comentario