INGREDIENTES
2 la´minas de gelatina o 2 cucharaditas rasas de gelatina en polvo
100 ml de leche
472 ml de nata espesa
100 g de azúcar
1 vaina de vainilla rajada
aceite vegetal para engrasar los moldes
ELABORACIÓN
Si usas gelatina en láminas, llena un bol con agua, echa las láminas de gelatina y deja en remojo de 3 a 5 minutos.
Vierte la leche en un cazo y echa la gelatina escurrida. Deja reposar 5 minutos.
Calienta la leche y, justo antes de que rompa a hervir, retira el cazo del fuego, no dejes que hierva.
En otro cazo, pon la nata, el azúcar y la vaina de vainilla, y llévalo todo a ebullición a fuego lento, sin dejar de remover. Retira enseguida el cazo del fuego, desecha la vainilla e incorpora la mezcla de leche, removiendo.
Engrasa un molde de 20x10 cm con un poco de aceite y vierte en él la preparación.
Refrigera la panna cotta durante 4 horas, hasta que se cuaje.
Desmolda en una fuente y sírvela sola o acompañada con una salsa de avellana.
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