Receta de JC Aperribai
Ingredientes
1,3 l de leche
100 g de azúcar
100 g de harina tamizada
75 g de mantequilla
Elaboración
Poner a cocer la leche hasta que hierva.
Batir en un bol la mantequilla ablandada con el azúcar. Ir vertiendo la leche poco a poco sin dejar de batir.
Añadir la harina poco a poco sin dejar de batir.
Poner toda la mezcla en una cazuela y cocer a fuego muy bajo removiendo constantemente hasta que espese.
Pasar por un colador.
1,3 l de leche
100 g de azúcar
100 g de harina tamizada
75 g de mantequilla
Elaboración
Poner a cocer la leche hasta que hierva.
Batir en un bol la mantequilla ablandada con el azúcar. Ir vertiendo la leche poco a poco sin dejar de batir.
Añadir la harina poco a poco sin dejar de batir.
Poner toda la mezcla en una cazuela y cocer a fuego muy bajo removiendo constantemente hasta que espese.
Pasar por un colador.
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