Ingredientes
- 2 kg de manzanas Reineta de Regil*
- 1,3 kg de azúcar
- El zumo de 2 limones
Cómo se elabora
Quitar el corazón y las pepitas a las manzanas ( la piel no) y trocearlas.
Dejar macerar las manzanas toda la noche con el azúcar y el zumo de limón.
Poner a fuego medio e ir subiendo la potencia a medida que transcurre la cocción. Cocer de 40 a 45 minutos.
Triturar. Poner la mermelada en moldes bajos y alargados. Tapar bien.
* Las manzanas reinetas de Regil las puedes encontrar en la frutería Isabel que está junto a la parada de taxis.
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