Panna cotta

Ingredientes para 4 unidades

Nata líquida 400 ml

Vaina de vainilla 1

Azúcar 40 g

Gelatina en láminas 2

Azúcar caramelizado

Elaboración

Comenzaremos remojando las hojas de gelatina en un vaso con agua fría, las dejamos durante quince minutos para que ablanden bien. 

En un cazo calentamos la nata con el azúcar restante y la vaina de vainilla, cuando llegue a ebullición retiramos del fuego y le añadimos la gelatina bien escurrida. 

La colamos y la repartimos en 4 vasitos con el fondo cubierto de azúcar caramelizado.

Dejamos enfriar en la nevera durante cuatro horas como mínimo.