Compota de peras

Ingredientes para 6 envases de 375 g

2 kg de peras

1/2 kg de plátanos

2 1/2 kg de naranjas

2 cucharadas de Cointreau

1 cucharadita de agua de azahar

3 cucharadas de zumo de limón

300 g de azúcar por cada 500 g de puré

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

1 hora

Elaboración

Pelar la fruta y trocearla.

Exprimir las naranjas y el limón.

Cocer la fruta con ambos zumos, a fuego suave, hasta que se haya evaporado el líquido.

Triturar las frutas hasta hacerlas puré y añadir el azúcar, el Cointreau y el agua de azahar. Cocerlo todo a fuego mínimo durante 30 minutos, hasta que esté bien espeso.