Bizcocho de nata

Webos Fritos

INGREDIENTES

200 g nata montar

200 g azúcar

3 huevos

Ralladura de un limón

250 g harina tamizada

12 g levadura Royal

Una pizca de sal

Azúcar glas para adornar

Necesitas un molde de 20 cm

ELABORACIÓN

1. Precalienta el horno a 170º

2. Engrasa el molde con mantequilla

3. Separa las claras de las yemas. Reserva las claras en un cuenco aparte.

4. Pon la nata y el azúcar en un cuenco y bate con la batidora 5 minutos.

5. Sin dejar de batir echa en el cuenco las yemas y la ralladura del limón.

6. Añade la harina tamizada y la levadura. Bate solo hasta que esté mezclado. Reserva.

7. Añade una pizca de sal a las claras y móntalas a punto de nieve hasta que estén firmes.

8. Incorpora las claras montadas a la masa y mezcla con una espátula.

9. Vierte la masa en el molde.

10. Hornea entre 35 y 40 minutos.

11. Saca a una rejilla. En cuanto temple, desmolda y espolvorea con azúcar glas.