Helado de arroz con leche

 

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de arroz con leche preparado
• 3 cucharadas de miel
• 3 yemas de huevo
• 300ml de nata líquida
• canela molida al gusto

Preparación:

1. Monta las yemas con la batidora hasta obtener una textura espumosa. Añade la miel y la nata líquida. Monta todo hasta obtener picos firmes.

2. Añade las mezcla poco a poco al arroz con leche previamente preparado, y mezcla con movimientos envolventes para que se integre a la perfección.

3. Extiende la mezcla en una fuente y reserva en el congelador, removiendo con una cuchara cada 30 minutos para que no se formen cristales, y así obtener la textura cremosa del helado. Repite esto unas 4 veces.