Para 4 personas: Cocer 400 g de espaguetis, lasagnette o linguini, asegurándose de escurrirlos un minuto antes de terminar la cocción.
Ahora, a preparar la salsa de atún fresco: pon un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente junto con un diente de ajo entero y un poco de perejil picado.
Añadir 150 g de atún fresco picado, un puñado de aceitunas negras y 1 cucharada de alcaparras desaladas, enjuagadas bajo el grifo para eliminar el exceso de sal.
Cocinar durante unos 5 minutos, luego añadir la salsa de tomate, continuar la cocción durante otros 3 minutos, escurrir los espaguetis y verterlos en la sartén con la salsa, continuando la cocción durante un minuto más.
Vierte un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y llévalo inmediatamente a la mesa.
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