1.- Salsa boloñesa
. 1 cebolla
. 1 ramo de apio
. 1zanahoria
Sofreír a fuego medio de 10 a 15 minutos
2.- Añadir la carne picada (1 kg), sal, pimienta y dorar la carne.
Añadir vino blanco y cocer a fuego fuerte 3 minutos.
Añadir el tomate (passata), un bote de 400 g.
Poner el fuego al mínimo (en el 4) y cocinara la salsa entre 3 y 4 horas.
3.- Para el relleno de la lasaña
. Salsa boloñesa
. 300 g de mozzarella
. 500 g de ricotta
Empezar con una capa de salsa
Lámina de boloñesa
Salsa
Mozzarella y ricotta
Así hasta 3 capas
Colocar la última lámina de lasaña y poner encima la bechamel y el queso parmegiano regiano
Horno a 180 grados de 15 a 20 minutos.
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