Ingredientes (para 4 personas) 300 g de filetes de merluza congelada 12 gambones pelados 4 puerros 1 cebolla 4 huevos 2 cdas. de tomate frito 100 ml de nata Para la salsa: 200 g de mayonesa 2 cdas. de kétchup 50 ml de zumo de naranja 50 ml de aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta y perejil Elaboración Paso 1. Pica la cebolla y saltea 8 minutos en 2 cucharadas de aceite. Reserva. En la sartén, marca la merluza 2 minutos. Limpia los puerros, cuécelos y tritúralos. Paso 2. Precalienta el horno a 140 °C. Mezcla la merluza desmenuzada con la cebolla, los huevos batidos, la nata, el tomate y los puerros triturados. Paso 3. Pon la mezcla en un molde y hornea al baño María durante 45 minutos. Haz la salsa. Sirve el pastel cortado con la salsa, 3 gambones salteados y el perejil.
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