Tarta de arroz con leche

 

Ingredientes para 4-6 personas:

• 3 tazas de arroz con leche preparado
• 3 huevos
• 1 rollo de masa para tartas
• 200 ml de nata para montar
• 2 cdas de azúcar glas
• canela molida al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la masa para tartas en un molde engrasado y pincha el fondo con un tenedor.
3. Mezcla el arroz con leche con el huevo. En esta etapa también puedes añadir pasas o almendras si prefieres.
4. Vierte la mezcla sobre la base de tarta y aplana con el dorso de una cuchara. Si no quieres que la superficie se dore, cubre la tarta con papel aluminio (también pinchado con un tenedor) y hornea durante 30 a 35 minutos.
5. Mientras tanto, mezcla la nata con el azúcar y móntala con la batidora hasta formar picos firmes. 
6. Cuando la tarta esté lista, cúbrela con la nata montada y espolvorea con canela.