Pastel de carne 1

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kg de carne picada de ternera
• 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso
• 150 g de bacon
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 lata pequeña de pimientos del piquillo o morrones
• 5 huevos
• 1 cdta de orégano
• 1 pizca de nuez moscada
• Perejil al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Poner a cocer tres huevos durante 9 minutos y reservar.
2. En un bol grande introducir los otros dos huevos batidos, la carne picada, el bacon picadito, la cebolla troceada, el pimiento verde y del piquillo picaditos, los ajos troceados y las aceitunas picaditas.
3. Añadir perejil picado, sal, pimienta, nuez moscada y una cucharadita de orégano. Mezclar toda la masa muy bien para que todos los ingredientes se repartan por igual.
4. Poner la mitad de la masa en un molde rectangular engrasado y presionar bien. Pelar los tres huevos duros y colocarlos sobre la masa en fila. Tapar con el resto de la masa de carne y presionar bien para que quede bien compacto.
5. Introducir en el horno precalentado a 180º aproximadamente 1 1/2 hora. Dejar enfriar, desmoldar y guardar en la nevera hasta el momento de servir, aunque calentito también está delicioso.