Flan de queso sin horno 1

Ingredientes

Para unas 10-12 raciones

• 200 g de queso crema
• 100 g de azúcar
• 500 g de nata 35% MG
• 250 ml de leche entera
• 1 sobre de cuajada en polvo
• Caramelo líquido (opcional)

Preparación

1. Poner el queso, el azúcar, la nata y la mitad de la leche en una cazuela. Calentar a fuego medio removiendo con unas varillas hasta llegue a hervir.
2. Disolver el sobre de cuajada en la leche reservada, vertar esta mezcla en la cazuela y remover hasta que se forme una crema homogénea.
3. Retirar del fuego y repartir la crema en unos vasitos pasándola por un colador.
4. Refrigerar un mínimo de cuatro horas o, mejor, de un día para otro.
5. Se le puede poner un poco de caramelo líquido por encima.