Ingredientes
- 250 g de harina
- 1 cucharadita rasa de levadura química (tipo Royal)
- 1 cucharadita rasa de sal
- 230 g de mantequilla de buena calidad
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
Instrucciones
Mezclar en un bol la harina, la levadura química (tipo Royal) y la sal.
En otro recipiente, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadir las yemas de los huevos y seguir batiendo hasta que esté todo integrado y esponjoso.
Sumar la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Formar una especie de rulo con ella envolviéndola en plástico transparente, y meterla en la nevera un mínimo de una hora, o idealmente toda la noche.
Calentar el horno a 180 grados, cortar el rulo en discos de medio centímetro aproximadamente y repartirlos en una bandeja de horno forrada con papel de ídem, guardando una coronavírica distancia de seguridad de 2 o 3 centímetros.
Hornear 20 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
Comentarios
Publicar un comentario