Guisantes con jamon 1

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 g de jamón en taquitos o en tiritas (con su grasa)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 1 kg de guisantes sin vaina (pueden ser descongelados)
• Aceite de oliva
• Menta (opcional)

Instrucciones

1. 

Poner el jamón en una cazuela o sartén grande a fuego medio y dejar que se funda su grasa (si es muy magro, poner también un poco de aceite de oliva).

2. 

Añadir la cebolla pelada y picada y dejarla hasta que se dore. Cuando le falte poco para estar lista, poner los dientes de ajo pelados y laminados.

3. 

Añadir los guisantes y el vino blanco, cubrir y dejar cocinar tres minutos con el vapor del vino. Si se quiere, añadir unas hojas de menta picada. Servir inmediatamente.