Guisado de pavo

 Ingredientes

600 g de pavo en trozos

1 lata de champiñones

2 patatas

100 g de guisantes

1 zanahoria grande

1 cebolla mediana

500 ml de caldo 

100 ml de aguardiente de orujo

50 ml de vino tinto

Aceite

Sal y pimienta

Preparación

Sofreír la cebolla unos minutos.

Añadir la carne, la zanahoria troceada y los champiñones laminados. Sofreír unos minutos. Añadir el orujo y cocinar tres minutos más, hasta que se evapore el alcohol.

Añadir las patatas troceadas y el caldo caliente. Añadir el vino. Cocinar una hora a fuego medio bajo.

Faltando 10 minutos, añadir los guisantes.