Las manzanas al horno son un postre clásico por una razón: son reconfortantes, fáciles de hacer y llenan la casa con un aroma increíble. Aquí tienes una receta sencilla para elevar este plato humilde al siguiente nivel.
Ingredientes
4 manzanas grandes (preferiblemente variedad Reineta, Granny Smith o Fuji).
4 cucharadas de azúcar (morena le da un toque más caramelizado).
1 cucharadita de canela en polvo.
Mantequilla (un trocito para cada manzana).
Agua o vino dulce (100 ml aprox).
Opcional: Nueces picadas, pasas o un chorrito de miel.
Preparación paso a paso
Preparar el horno: Precalienta a 180°C.
Lavar y descorazonar: Lava bien las manzanas. Con ayuda de un descorazonador o un cuchillo pequeño, retira el centro (semillas y parte dura) sin llegar a perforar la base por completo. Esto creará un "pozo" para el relleno.
Hacer un corte en la piel: Un pequeño truco es hacer un corte circular suave alrededor de la piel (en la mitad de la manzana). Esto evita que la presión del calor las rompa de forma desordenada.
Rellenar: En el hueco de cada manzana, añade una cucharada de azúcar, una pizca de canela y un trocito de mantequilla encima. Si decidiste usar nueces o pasas, mézclalas con el azúcar antes.
Hornear: Coloca las manzanas en una fuente apta para horno. Vierte el agua (o el vino dulce) en el fondo de la fuente. Hornea durante 35 a 50 minutos.
Nota: El tiempo depende del tamaño y tipo de manzana. Estarán listas cuando la piel se arrugue y al pincharlas estén tiernas.
Bañar: A mitad de cocción, abre el horno con cuidado y usa una cuchara para bañar las manzanas con el almíbar que se está formando en el fondo.
Tips para un resultado de chef
El acompañamiento ideal: Sírvelas tibias con una bola de helado de vainilla o un poco de yogur griego natural. El contraste de temperaturas es fantástico.
El almíbar: No tires el líquido de la fuente; redúcelo en una sartén si quieres una salsa más espesa para decorar al final.
Receta de Google Gemini
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