Una compota de manzana para usar en platos dulces y salados
Ingredientes
Para 3-4 personas
- 3 manzanas verdes o rojas (unos 600 gramos ya peladas sin el corazón)
- 300 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 rama de canela (opcional)
Instrucciones
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos de dos o tres centímetros.
Poner las manzanas en una cazuela. Añadir el agua, el azúcar, el zumo de limón y la rama de canela si se usa.
Cocinar a fuego medio-bajo hasta que las manzanas estén tiernas, tardará aproximadamente 20 o 25 minutos. Si se quiere la compota en forma de puré, aplastar las manzanas con un tenedor.
Retirar del fuego y servir templada o fría.
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