Flan de miel

Ingredientes

400 ml leche

200 ml nata

50 g miel

3 hojas de gelatina

Elaboración

Poner a remojo la gelatina en agua fría

Poner en un cazo la leche, la nata y la miel a calentar a fuego medio, ir removiendo de vez en cuando.

Cuano empiece a humear el contenido del cazo, retirar del fuego.

Sacar las hojas de gelatina del agua y escurrirlas. Incorporarlas al cazo y remover hasta que se disuelvan.

Verter caramelo en unas flaneras pequeñas y rellenar con la mezcla. Dejar en el frigorífico hasta el día siguiente.