En un vaso de batidora, echa los huevos, las anchoas, el zumo de limón, el aceite de oliva, un chorrito de salsa Worcestershire, y una cantidad generosa de pimienta negra recién molida.
Bate la salsa y pruébala. Las anchoas son muy saladas, por lo que es mejor echar sal después, para no pasarnos. También podemos echar alguna anchoa extra si nos gusta que quede algo más fuerte.
Sirve de inmediato.
Para qué utilizar la salsa César
Además de ser el aliño canónico de la ensalada César original, y ser ideal para acompañar otras ensaladas, ya sean de lechuga o de pasta, esta salsa es perfecta para acompañar verduras asadas, utilizar en sándwiches e, incluso, para acompañar unas patatas fritas o unas alitas de pollo.
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