Aperol Spritz

 El Aperol es un aperitivo alcohólico de origen italiano (creado en Padua en 1919 por los hermanos Luigi y Silvio Barbieri, y hoy propiedad del Grupo Campari). [1, 2, 3]

Características principales

Tipo: Licor aperitivo amargo.
Graduación alcohólica: Tiene un 11% de alcohol en volumen (lo que lo hace más suave que otros bitters como el Campari, que tiene un 25%).
Sabor: Agridulce y refrescante, con notas marcadas a naranja (dulce y amarga), hierbas, ruibarbo, raíz de genciana y quina.
Color: Naranja vibrante y luminoso. [1, 2, 3, 4]

Cómo se consume

Aunque se puede tomar solo o con hielo, su uso más famoso y extendido es en el cóctel Aperol Spritz. La receta clásica se prepara en una copa con abundante hielo combinando: [1, 2]

3 partes de vino espumoso seco (prosecco o cava)
2 partes de Aperol
1 golpe o parte de soda (agua con gas)
Una rodaja de naranja para decorar [1, 2]

Puedes consultar más detalles sobre la marca y su historia en la Wikipedia sobre Aperol o leer un análisis sobre su expansión global en el reportaje de la BBC Mundo. [1, 2]

¿Te gustaría saber la receta exacta para preparar un Aperol Spritz perfecto en casa o conocer con qué aperitivos o tapas marida mejor?